huong dan nau mon bun ca ro dong

huong dan nau mon bun ca ro dong

Hôm nay pizza gia re lại được cùng các bạn làm món bún cá rô đồng. Một món ăn khá quen thuộc ở vùng quê Bắc Bộ. Với món bún cá rô đồng thanh đạm nước dùng thanh thanh thực sự rất ngon với những ngày nắng nóng. Còn với những ngày trời đông lạnh lẽo thì sao? Món bún cá rô đồng của pizza khuyến mại nóng hôi hổi, khói bốc nghi ngút cùng húp sụp xoạt làm say đắm ngay cả các thực khách khó tính nhất. 

Chuẩn bị nguyên liệu cùng pizza ngon

400g Cá rô đồng ngon
4 quả cà chua
1 củ gừng
5 củ hành khô thái nhỏ
1 quả ớt tươi
1 củ nghệ tươi nhỏ hoặc bột nghệ
1 ít hành lá, thì là
1 bát tô nước dùng xương
1 mớ nhỏ rau muống, rau thơm ăn kèm
Bún: 500g
Gia vị: Dầu ăn, mắm, mì chính, bột nêm.

đặt pizza ngon giá rẻ khuyến mãi cả tuần
đặt pizza ngon giá rẻ khuyến mãi cả tuần

Cách làm bún cá rô đồng cùng pizza khuyen mai ngay thu 5

1 – Cá rô đồng chọn con mập mạp, đánh sạch vẩy, mổ bỏ ruột, xóc muối rồi đem rửa sạch.

2 – Cho cá vào nồi hấp hoặc luộc sơ với một chút muối, sau khi xong thì vớt cá ra để nguội rồi cho vào ngăn đá để thịt cá rắn lại mới đem gỡ, làm như vậy giúp thịt cá không nát và dễ bỏ xương hơn. Phần thịt cá đem ướp với gừng, nghệ giã nát và bột nêm. Phần dầu và xương xá cho vào giã lọc lấy nước cốt.
3 – Cho nước cốt cá vào cùng với nước hầm xương (các bạn có thể sử dụng xương gà hoặc xương lợn đều được nhé)

4 – Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Rau thơm, hành, thì là, rau muống rửa sạch để ráo. Hành, thì là thái nhỏ.

5 – Rau muống luộc chín, vớt ra để ráo nước.

6 – 1 phần hành khô thái nhỏ cho vào nồi cùng chút dầu phi thơm, cho cà chua vào xào chin, nêm chút muối.

7 – Đổ nước dùng vào nồi cà chua, sau đó đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu. Cho thêm gừng nướng đập dập hoặc thái chỉ vào nồi để nước dùng không bị tanh.

8 – Chuẩn bị một chảo khác, cho dầu vào đun nóng rồi cho hành khô vào phi cho thơm, vớt ra để riêng. Cho tiếp ½ thịt cá vào rán cho vàng (Nên lăn cá qua lớp bột chiên giòn để khi ăn cá sẽ có độ giòn nhé), cá chiên giòn vớt qua giấy thấm dầu. ½ lượng thịt cá còn lại phi hành và cho thịt cá vào xào thơm.
9 – Nêm nếm lại nước dùng cho vừa miệng. Chuẩn bị bát bún cá. Lần lượt đặt bún vào bát tô, thêm rau muống, xếp ít cá rô rán và cá xào lên mặt bún, rắc hành phi, hành, thì là lên rồi từ từ chan nước dùng lên trên mặt bún, nhớ thưởng thức cùng rau thơm và chút dấm ớt nhé 😀

Bát bún cá rô đồng đơn giản nhưng vẫn đầy đủ hương vị để cả nhà thưởng thức nhé

Miếng thịt cá rô đồng chắc, thơm thức, được chiên giòn ăn vô cùng thích

Vậy là các bạn đã cùng đặt pizza giao tận nhà làm xong món bún canh cá rô đồng rồi. chúc các bạn thành công nhé. Và đừng quên ủng hộ pizza khuyen mai ngay thu 6 với số điện thoại không đổi 02438474992 các bạn nhé!